Fichi

Descrizione

Morbidi e calibrati, naturali o ricoperti con la farina di riso, i fichi secchi vengono importati e in parte rilavorati nel nostro stabilimento.
Raccogliamo i frutti in piena maturazione e li facciamo essiccare al sole. Questo procedimento permette al fico di perdere circa tre quarti dell’acqua che lo compone e di acquisire un contenuto zuccherino cinque volte superiore a quello presente nel frutto fresco, con un notevole aumento anche del contenuto di fibre. Tutto ciò, unito alla presenza di una sostanza chiamata siconina, dona al fico proprietà lassative.
Considerevole è anche la quantità di contenuto di sali minerali, quali potassio, ferro e magnesio. Ricco di vitamina C ed A, nonché di zuccheri e proteine, il fico è un frutto indicato per combattere stipsi, infiammazioni polmonari e urinarie, gastriti, coliti, anemie e astenie. Ma anche debolezza articolare, stanchezza e osteoporosi. Infine, sono da sempre note le sue proprietà emollienti ed espettoranti.