Pinoli

Descrizione

I nostri pinoli provengono dalle migliori selezioni italiane, turche o spagnole. Per chi invece è alla ricerca del miglior rapporto qualità-prezzo, il pinolo Orientale è l’ideale; viene infatti riselezionato e ricalibrato prima di essere sottoposto al processo di lavaggio e asciugatura. Il risultato è un prodotto omogeneo e dal costo più contenuto rispetto al tradizionale pinolo mediterraneo. I pinoli sono contenuti nelle pigne del pino domestico, ampiamente diffuso su tutta la penisola. Un pino mediamente inizia la produzione di pinoli dopo ben 15 anni e ogni anno produce solo 1 kg di pinoli; è per questo che il costo di questo prodotto è molto elevato.
I pinoli hanno un elevato contenuto di lipidi, ma anche di proteine e carboidrati. Contengono vitamina B1, B6, B9 e B2 e minerali come magnesio, fosforo, ferro e potassio. I pinoli sono anche una buona fonte di fibre alimentari, e i grassi che li costituiscono sono in gran parte insaturi. Secondo la medicina popolare, sono indicati in casi di affezioni polmonari e d'impotenza. I pinoli contengono la maggior parte degli elementi nutritivi vitali richiesti dal nostro organismo e, come altre tipologie di frutta secca, sono caratterizzati da numerosi sali minerali e alcuni amminoacidi essenziali.